Appellation d'origine protégée

L'appellation d'origine protégée (AOP) est une appellation officielle entrée en vigueur le 1^er mai 2009 au plan européen, en remplacement de l'appellation d'origine contrôlée (AOC), qui faisait foi jusqu'alors au plan français. Elle est destinée à protéger les productions de terroir reflétant un savoir-faire local ou régional et ayant acquis une renommée auprès des consommateurs par leur qualité.

Les terroirs de la Manche disposent de plusieurs appellations d'origine protégée :

• Agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel
• Camembert de Normandie
• Pont-l'Évêque
• Calvados
• Poiré Domfront
• Pommeau de Normandie
• Beurre d'Isigny
• Crème d'Isigny
• Calvados domfrontais : Barenton, Buais, Ferrières, Heussé, Husson, Lapenty, Milly, Notre-Dame-du-Touchet, Saint-Cyr-du-Bailleul, Saint-Georges-de-Rouelley, Saint-Jean-du-Corail, Saint-Symphorien-des-Monts, Sainte-Marie-du-Bois, Savigny-le-Vieux, Le Teilleul, Villechien

L'Indication géographique protégée (IGP) protège également :

• Porc de Normandie
• Volailles de Normandie
• Cidre de Normandie
• Poireau de Créances
• Volailles de Janzé
• Volailles de Bretagne

Source

INAO

Article connexe

• Gastronomie de la Manche

Lien externe

• Texte officiel de la Commission européenne