Appellation d'origine protégée

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Logo AOP sur un camembert de Normandie.

L'appellation d'origine protégée (AOP) est une appellation officielle entrée en vigueur le 1er mai 2009 au plan européen, en remplacement de l'appellation d'origine contrôlée (AOC), qui faisait foi jusqu'alors au plan français. Elle est destinée à protéger les productions de terroir reflétant un savoir-faire local ou régional et ayant acquis une renommée auprès des consommateurs par leur qualité.

Les terroirs de la Manche disposent de plusieurs appellations d'origine protégée :

L'Indication géographique protégée (IGP) protège également :

Source 
INAO

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