Liste de recettes de la Manche
De Wikimanche
Voici quelques recettes manchoises.
- Soupes et veloutés
- Crème de potiron au fumet d'andouille
- Soupe à la graisse
- Soupe à la crème
- Soupe au lait
- Soupe aux moules de Pirou
- Entrées
- Coquille Saint-Jacques
- Graissin du Cotentin
- Huîtres pochées au cidre
- Quiche à l'andouille de Vire et aux pommes en l'air
- Soupe aux moules de Pirou
- Plats
- Boeuf Mode de Baudre
- Demoiselles de Cherbourg
- Gigue de chevreuil aux pommes et cassis
- Lapin au cidre
- Omelette de la mère Poulard
- Pain de bœuf bouilli
- Restes d'agneau ou de pot au feu "à la pauvre homme"
- Rôti de porc aux pommes de reinettes et glacé au miel
- Dorade au cidre
- Poulet cocotte aux oignons et au cidre
- Desserts