« Appellation d'origine protégée » : différence entre les versions
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Version du 2 avril 2016 à 15:52
L'appellation d'origine protégée (AOP) est une appellation officielle entrée en vigueur le 1er mai 2009 au plan européen, en remplacement de l'appellation d'origine contrôlée (AOC), qui faisait foi jusqu'alors au plan français. Elle est destinée à protéger les productions de terroir reflétant un savoir-faire local ou régional et ayant acquis une renommée auprès des consommateurs par leur qualité.
Les terroirs de la Manche disposent de plusieurs appellations d'origine protégée :
- Agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel
- Camembert de Normandie
- Pont-l'Évêque
- Calvados
- Poiré Domfront
- Pommeau de Normandie
- Beurre d'Isigny
- Crème d'Isigny
- Calvados domfrontais
L'Indication géographique protégée (IGP) protège également :
- Porc de Normandie
- Volailles de Normandie
- Cidre de Normandie
- Poireau de Créances
- Volailles de Janzé
- Volailles de Bretagne
- Source
- INAO
Articles connexes
- Gastronomie de la Manche
- Manche Terroirs et sa charte de qualité