« Biscuiterie Sylvain Rouger » : différence entre les versions
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Dernière version du 17 août 2020 à 23:08
Rouger production, anciennement biscuiterie Sylvain Rouger est une entreprise de la Manche, basée à Bricquebec-en-Cotentin.
Histoire
La biscuiterie Sylvain Rouger est créée en 1946 à La Haye-du-Puits [1]
Son directeur depuis le milieu des années 1980, Yves Lejour, reprend les actifs d'une autre biscuiterie de La Haye-du-Puits, la biscuiterie du Cotentin, en 1991 [2].
En 1998, une biscuiterie de Cholet (Maine-et-Loire), la Snex, est rachetée pour un franc symbolique [2].
Nestlé ayant décidé de se séparer de sa laiterie Gloria de Bricquebec, Rouger en profite pour s'installer dans les locaux industriels à moindre coût [2], devenus propriété de la ville[3].
Le chiffre d'affaires 1998 est de 54 millions de francs et il y a 75 salariés en 1999 [2].
La biscuiterie Sylvain Rouger emménage dans ses nouveaux locaux en 2000. La capacité de production s'en trouve largement améliorée : elle passe de 1 800 t à 4 000 t [2].
La biscuiterie est mise en redressement judiciaire en avril 2009 (elle compte alors 25 salariés). Elle ne peut supporter l'augmentation des prix des matières premières [1].
Elle est reprise en février 2010 par Céréco, une entreprise spécialisée dans les céréales biologiques (Grillon d'or), basée à Domagné (Ille-et-Vilaine) [1], laquelle est rachetée en 2017 par Triballat Noyal[3] (propréitaire des marques Vrai, Sojasun, Petit Billy)[4].
En 2019, Rouger production rachète à la ville les locaux et entame des travaux de 2 millions d'euros[3]. L'usine reprend la production : tartines craquantes, biscuits, galettes de riz, céréales pour petit déjeuner. Elle relance en 2020 la marque Biscuiterie du Cotentin[4].
Marques
Rouger produit principalement des galettes pur beurre, des sablés, des petits beurres, des cookies, des galettes de riz et des toasts céréales sous les marques Sylvain Rouger, Cotentines, Pom'entines, Rizby et Biscuiterie du Cotentin.
Administration
Adresse : rue de l'Abbaye
50260 Bricquebec-en-Cotentin
Tél. 02 33 04 00 10
Fax : 02 33 04 00 11
Courriel : commercial@rouger-production.fr
Notes et références
- ↑ 1,0 1,1 et 1,2 Les Échos, n° 20614, 12 février 2010 (lire en ligne).
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 et 2,4 L'Usine nouvelle, n° 2711, 25 novembre 1999 (lire en ligne).
- ↑ 3,0 3,1 et 3,2 « Nouveau départ, après la liquidation judiciaire », La Manche Libre (Cherbourg), 15 février 2020.
- ↑ 4,0 et 4,1 « C'est le réveil de la marque Biscuiterie du Cotentin », La Presse de la Manche, 15 août 2020, p. 16.