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La fromagerie Coopérative Isigny-Sainte-Mère est une entreprise de la Manche, située à Chef-du-Pont.
La coopérative laitière de Sainte-Mère-Église, créée en 1909, fusionne en 1980 avec celle d'Isigny-sur-Mer dans le Calvados pour former la fromagerie coopérative Isigny-Sainte-Mère[1].
Implantée depuis 1910 sur la commune de Chef-du-Pont, la fromagerie coopérative Isigny Sainte-Mère (dont le siège est basé à Isigny-sur-Mer dans le département voisin du Calvados) transforme et produit différents produits laitiers dont la mimolette.