Boyauderie Roland

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La boyauderie Roland est une entreprise de la Manche située à Saint-Senier-sous-Avranches.

Elle est créée en 1920.

Elle est spécialisée dans la boyauderie. Après grattage, calibrage, mesurage et mise en tube, les boyaux servent à envelopper les saucisses, chipolatas et merguez fabriquées par des artisans charcutiers de l'ouest de la France [1].

Historique

La boyauderie Roland débute en 1920 lorsque Eugène Roland, revenu du la Première Guerre mondiale, s'installe comme tripier à l'abattoir d'Avranches [1]

Son fils Bernard Roland démarre l'activité boyauderie et s'installe en 1965 à Saint-Senier-sous-Avranches où il traite les boyaux de porc [1].

En 1974, l'entreprise travaille les boyaux de bœuf, puis de mouton en 1980.

En 1982, la SAE Bernard Roland est créée [2].

En 1991, l'entreprise est reprise par Bruno Roland [2].

La crise de la vache folle en 1999 fait cesser le traitement des boyaux de bœuf [1].

En 2016, l'entreprise est rachetée par Nicolas Lhôtelier [3].

Chiffre d'affaires

Son chiffre d'affaires est de 3,3 millions d'euros en 2018 (3,7 M€ en 2017, 3 M€ en 2016, 3,4 M€ en 2015, 4 M€ en 2014, 3,7 M€ en 2013, 4,4 M€ en 2012, 3,8 M€ en 2011, 3,2 M€ en 2010, 2,8 M€ en 2009, 2,4 M€ en 2008, 2 M€ en 2007, 2,4 M€ en 2006, 1,9 M€ en 2005, 1,7 M€ en 2004).

Effectifs

L'entreprise emploie 19 personnes en 2018 (25 en 2016).

Administration

Adresse : 240, rue des Filatures
50300 Saint-Senier-sous-Avranches
Tél. 02 33 58 09 31
Courriel : accueil@boyauderie-roland.fr

Notes et références

  1. 1,0 1,1 1,2 et 1,3 « Le boyau français roule à Saint-Senier », La Manche Libre, 10 septembre 2016.
  2. 2,0 et 2,1 Site officiel, consulté le 15 octobre 2019.
  3. Pascale Brassinne, « Nicolas Lhôtelier a repris la boyauderie Roland », La Gazette de la Manche, site internet, 12 octobre 2016.

Lien externe