Boyauderie Roland
De Wikimanche
La boyauderie Roland est une entreprise de la Manche située à Saint-Senier-sous-Avranches.
Elle est créée en 1920 dans une ancienne filature au bord de la Palorette.
Elle est spécialisée dans la boyauderie. Après grattage, calibrage, mesurage et mise en tube, les boyaux servent à envelopper les saucisses, chipolatas et merguez fabriquées par des artisans charcutiers de l'ouest de la France [1].
Historique
La boyauderie Roland débute en 1920 lorsque Eugène Roland, revenu du la Première Guerre mondiale, s'installe comme tripier à l'abattoir d'Avranches [1]
Son fils Bernard Roland démarre l'activité boyauderie et s'installe en 1965 à Saint-Senier-sous-Avranches où il traite les boyaux de porc [1].
En 1974, l'entreprise travaille les boyaux de bœuf, puis de mouton en 1980.
En 1982, la SAE Bernard Roland est créée [2].
En 1991, l'entreprise est reprise par Bruno Roland [2].
La crise de la vache folle en 1999 fait cesser le traitement des boyaux de bœuf [1].
En 2016, l'entreprise est rachetée par Nicolas Lhôtelier [3].
En 2023, après avoir envisagé de déménager à Poilley, elle projette de s'installer à Saint-James [4].
Chiffre d'affaires
Son chiffre d'affaires est de 3,3 millions d'euros en 2018 (3,7 M€ en 2017, 3 M€ en 2016, 3,4 M€ en 2015, 4 M€ en 2014, 3,7 M€ en 2013, 4,4 M€ en 2012, 3,8 M€ en 2011, 3,2 M€ en 2010, 2,8 M€ en 2009, 2,4 M€ en 2008, 2 M€ en 2007, 2,4 M€ en 2006, 1,9 M€ en 2005, 1,7 M€ en 2004).
Effectifs
L'entreprise emploie 19 personnes en 2018 (25 en 2016).
Administration
Adresse : 240, rue des Filatures
50300 Saint-Senier-sous-Avranches
Tél. 02 33 58 09 31
Courriel : accueil@boyauderie-roland.fr
Notes et références
- ↑ 1,0 1,1 1,2 et 1,3 « Le boyau français roule à Saint-Senier », La Manche Libre, 10 septembre 2016.
- ↑ 2,0 et 2,1 Site officiel, consulté le 15 octobre 2019.
- ↑ Pascale Brassinne, « Nicolas Lhôtelier a repris la boyauderie Roland », La Gazette de la Manche, site internet, 12 octobre 2016.
- ↑ Audrey Vairé, « Le boyauderie devrait finalement déménager », Ouest-France, 4 novembre 2023.