Révolte des bouilleurs de cru (1935)
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La révolte des bouilleurs de cru est un révolte paysanne qui s'est exprimée en 1935 en Basse-Normandie, principalement le Mortainais et le Domfrontais.
Contexte
Déjà sous l'Ancien régime, la production excédentaire de pommes à cidre amène les paysans à faire « bouillir » leur cidre en surplus pour le transformer en calvados. La loi du 14 décembre 1875 autorise les bouilleurs à distiller pour leur usage personnel sans limitation de quantité, sans taxe ni déclaration. Une taxe importante s'applique seulement si l'eau de vie est vendue : elle multiplie le prix du litre par cinq.[1]
Bibliographie
- Hippolyte Gancel avec Jacques Le Gall, Bouilleurs de cru et rats de cave, éd. Ouest-France, 2002 (ré-ed. 2007).
- Auguste Leroux, Histoire des bouilleurs de crus - ou les mémoires d'un petit fermier, impr. du Mortainais, Mortain, 1948.
Notes et références
- ↑ Jean Quellien, « La révolte des bouilleurs de cru de 1935 en Basse-Normandie », Cahier des Annales de Normandie n°26, 1995. Mélanges René Lepelley. p. 559-569.(lire en ligne)