Goûtu
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Le Goûtu est un ancien fromage de la Manche.
Créé en 1982 par Valco, ce fromage au lait de vache, à pâte pressée cuite, proche du gruyère, se présentait en meules de 12 à 13 kilos[1].
Sa commercialisation est suspendue par les Maîtres laitiers du Cotentin.
Notes et références
- ↑ Philippe Jacob, Les grandes heures des laitiers en Normandie entre les années 1850 et 1920 et leur évolution jusqu'au milieu du XXe siècle, Bertout, 1991