Actions

Goûtu

De Wikimanche

Le Goûtu est un ancien fromage de la Manche.

Créé en 1982 par Valco, ce fromage au lait de vache, à pâte pressée cuite, proche du gruyère, se présentait en meules de 12 à 13 kilos[1].

Sa commercialisation est suspendue par les Maîtres laitiers du Cotentin.

Notes et références

  1. Philippe Jacob, Les grandes heures des laitiers en Normandie entre les années 1850 et 1920 et leur évolution jusqu'au milieu du XXe siècle, Bertout, 1991