« Demoiselles de Cherbourg » : différence entre les versions
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C'est aussi le titre d'une nouvelle de Paul Vialar publiée dans son livre intitulé ''Les aventures inattendues'', publié en [[1947]], aux éditions La Table ronde. | |||
Une troupe de majorettes basée à [[Cherbourg-Octeville]] a aussi longtemps porté ce nom. | |||
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* « A la Marcel Boulenger » : cité par Paul Poiret dans ''107 recettes ou curiosités culinaires'', éditions Henri Jonquières & CompagnIe, Paris, 1928 | * « A la Marcel Boulenger » : cité par Paul Poiret dans ''107 recettes ou curiosités culinaires'', éditions Henri Jonquières & CompagnIe, Paris, 1928 | ||
* « en Bellevue » | |||
==Repas historiques== | |||
Des ''demoiselles de Cherbourg'' « en Bellevue » furent servies le 31 juillet [[1909]] à bord du cuirassé ''Vérité'' lors d'un dîner offert en rade de Cherbourg par Armand Fallières, président de la République, à l'occasion de la visite de Nicolas II, tsar de Russie. | |||
==Citation== | |||
* « Je crois qu’on peut reconnaître un mauvais restaurant à ses intitulés de plats ridicules, du genre « Les demoiselles de Cherbourg dans leur habit de je-ne-sais-quoi ». (Claude Chabrol, dans ''Madame Figaro '', 8 septembre 2007 | |||
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Version du 9 mai 2008 à 15:09
Les Demoiselles de Cherbourg sont de petits homards cuits au court-bouillon, dans leur jus de cuisson.
C'est aussi le titre d'une nouvelle de Paul Vialar publiée dans son livre intitulé Les aventures inattendues, publié en 1947, aux éditions La Table ronde.
Une troupe de majorettes basée à Cherbourg-Octeville a aussi longtemps porté ce nom.
Différents accommodements
- A la nage
- A la crème
- « A la Marcel Boulenger » : cité par Paul Poiret dans 107 recettes ou curiosités culinaires, éditions Henri Jonquières & CompagnIe, Paris, 1928
- « en Bellevue »
Repas historiques
Des demoiselles de Cherbourg « en Bellevue » furent servies le 31 juillet 1909 à bord du cuirassé Vérité lors d'un dîner offert en rade de Cherbourg par Armand Fallières, président de la République, à l'occasion de la visite de Nicolas II, tsar de Russie.
Citation
- « Je crois qu’on peut reconnaître un mauvais restaurant à ses intitulés de plats ridicules, du genre « Les demoiselles de Cherbourg dans leur habit de je-ne-sais-quoi ». (Claude Chabrol, dans Madame Figaro , 8 septembre 2007