« Cidrerie Jeanne » : différence entre les versions
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En saison, elle traite 8 wagons de pommes par jour <ref name=Hebert1>Michel Hébert et Philippe Coligneaux, ''Cherbourg'', coll. Mémoire en images, éd. Alan Sutton, 1996, p. 72 et 75. </ref>. | En saison, elle traite 8 wagons de pommes par jour <ref name=Hebert1>Michel Hébert et Philippe Coligneaux, ''Cherbourg'', coll. Mémoire en images, éd. Alan Sutton, 1996, p. 72 et 75. </ref>. | ||
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Version du 29 octobre 2019 à 13:01
La cidrerie Jeanne est une ancienne entreprise de la Manche, située à Cherbourg, spécialisée dans la fabrication du cidre.
Elle est créée en 1894 par M. Jeanne père [1].
Elle possède « les moyens de broyage et de pression les plus perfectionnés, un matériel de logement immense » (...) Sept à huit wagons de pommes peuvent s'engouffrer en une journée dans les formidables broyeurs de l'usine et en traverser les presses. Les wagons pénètrent remplis de pommes, ils en ressortent chargés de cidres d'expédition. » [1].
En 1904, une distillerie à vapeur de cidre est adjointe à la cidrerie pour fabriquer du calvados[1].
En 1905, M. Jeanne est secondé par ses deux fils, Désiré et Édouard, et par un ingénieur, M. Gassier [1].
En saison, elle traite 8 wagons de pommes par jour [2].
Au début du XXe siècle, elle rachète la cidrerie Duchemin à Valognes.
La distillerie Jeanne se trouvait place Divette à Cherbourg [2].