Raymond Gizard

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Raymond Gizard, né à Paris le 2 mai 1921 [1] et mort à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) le 20 septembre 2012 [1], est une personnalité économique et politique de la Manche.

Il est considéré comme le « père » de la crème dessert Mont Blanc, inventée à Chef-du-Pont [2].

Biographie

Auvergnat, il est ingénieur en agroalimentaire [2].

Il arrive en 1944 dans la Manche pour prendre la direction d'une entreprise de fabrication de beurre et de produits laitiers [3]. En 1947, il met au point la recette d'une crème dessert « Mont Blanc » [2].

En 1948, il crée la Centrale laitière malouine pour approvisionner Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) en lait pasteurisé [2]. La Laiterie de Saint-Malo prend la suite, qui devient une société prospère. En 1967, tous les produits basculent sous la marque unique Malo.

En 1949, il prend la direction de l'usine de Chef-du-Pont, poste qu'il garde jusqu'en 1966 [4].

Raymond Gizard est proche du personnel de l'entreprise. Il se définit d'ailleurs lui-même comme « un routard du paternalisme » [2].

Il est maire de Chef-du-Pont de 1954 à 1972 [3].

Il meurt à 91 ans. Ses obsèques ont lieu à Saint-Malo. Il est inhumé le 25 septembre au cimetière de Chef-du-Pont [3]

Distinctions

  • Chevalier de l'Ordre national du mérite et du Mérite agricole.

Notes et références

  1. 1,0 et 1,1 Fichier des personnes décédées, data.gouv.fr, 2012, (lire en ligne).
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 et 2,4 Isabelle Lê, « Le père de la crème Mont-Blanc est mort », Dimanche Ouest-France, 23 septembre 2012.
  3. 3,0 3,1 et 3,2 « Chef-du-Pont : Raymond Gizard, père de la crème Mont-Blanc enterré ce mardi », Ouest-France, 25 septembre 2012.
  4. Site internet tendanceouest.com, 24 septembre 2012.