« Fromagerie coopérative Isigny-Sainte-Mère » : différence entre les versions
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Version du 15 septembre 2021 à 18:22
La Fromagerie coopérative Isigny-Sainte-Mère est une entreprise de la Manche, située à Chef-du-Pont.
Histoire
Le 3 juin 1909, une première assemblée est réunie à Sainte-Mère-Église dans le but de créer une coopérative sous le nom d' « Union des propriétaires laitiers de Sainte-Mère et Cotentin » avant que son nom définitif ne soit adopté quelques temps plus tard : « Laiterie coopérative de Sainte-Mère-Église et du Cotentin ». Les travaux de la laiterie commencent en octobre 1909, sur le site de Chef-du-Pont, choisi pour sa proximité avec le Merderet et la voie de chemin de fer Cherbourg-Paris. Le premier jour de collecte, le 15 juin 1910, vingt voitures à cheval amènent 11 000 litres provenant de 97 fermes. C'est la première coopérative de la Manche à diversifier ses productions notamment avec la production de fromages (Port-Salut, Livarot) dans les années 1920. En 1932, la coopérative crée une caséinerie afin de traiter le lait écrémé. En 1938, elle se lance dans la production de fromages de Hollande, puis en 1953 dans celle du camembert avant de s'engager également dans la production de crème de consommation.
En 1979, les coopératives indépendantes d'Isigny (Calvados), créée en 1932, et de Chef-du-Pont décident de créer l'« Union intégrée Isigny - Sainte-Mère ». Elles sont rapidement rejointes par les coopératives de Périers et de Juaye-Mondaye (Calvados) [1]. Le siège de la nouvelle entreprise est fixé à Isigny-sur-Mer.
En septembre 2021, le groupe chinois H & H (ex-Biostime), partenaire depuis 2013, apporte 10 millions d'euros au capital social de la coopérative, faisant passer sa part de 20 % à 49,9 % [2].
Production
En 2020, la coopérative collecte 301 millions de litres de lait auprès de 425 fermes de la Manche et du Calvados [3]. La poudre de lait infantile représente 65 % de son chiffre d'affaires, le fromage et le beurre chacun 13 % et la crème 9 % [3].
Chiffre d'affaires
Son chiffre d'affaire est de 507 millions d'euros en 2020, dont 60 % à l'export [3].
Effectifs
L'entreprise emploie 957 personnes en 2020 [3].