L'Atelier du poissonnier

De Wikimanche

L'Atelier du poissonnier est une entreprise agroalimentaire de la Manche, implantée à Agon-Coutainville.

Elle est créée en 2010 par le Blainvillais Antoine Leclerc, qui avait repris une poissonnerie d'Agon-Coutainville en 2009 [1].

En 2017, l'Atelier du poissonnier est repris par le groupe Duval (de Rennes) [2]

Production

L'entreprise fabrique des rillettes, des soupes, des tartares et des tapas [3].

La production passe de 15 000 bocaux en 2010 [3] à 300 000 en 2013 [1]. Un réseau de 200 revendeurs français assure la distribution [1].

Effectifs

L'entreprise emploie 22 personnes en 2014 [1], 25 en 2017[2]

Récompenses

L'entreprise reçoit en 2013 le prix « Valorisation des ressources marines et agricoles » aux Trophées des entrepreneurs. Elle est lauréate régionale en 2014 du prix Star et Métiers et, en 2015, du prix Épicure de l'épicerie fine pour ses rillettes de maquereau boucané aux quatre poivres, aux oignons et au miel [3].

Administration

Adresse: 1, rue de la Chapelle
50230 Agon-Coutainville
Tél. 02 33 47 22 70

Notes et références

  1. 1,0 1,1 1,2 et 1,3 « Les goûts et les les saveurs », Manche Mag', n° 43, mai-juin 2014.
  2. 2,0 et 2,1 Isabelle Bordes, « L'Atelier du poissonnier convié dans le grand bain », Ouest-France, 3 novembre 2017.
  3. 3,0 3,1 et 3,2 Jean-Jacques Rebours, « Les pots de rillettes d'Antoine font un tabac », Ouest-France, 8 septembre 2015.

Lien externe