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Jacques Pignolet

De Wikimanche

Jacques Pignolet, né à Granville le 8 avril 1842 et mort dans la même commune le 1er décembre 1909 [1], [2], est une personnalité économique de la Manche.

Des huîtres en conserve

Patron de la plus ancienne manufacture de conserves alimentaires de France (la Maison Pignolet a été fondée à Granville en 1725), le Granvillais Jacques Pignolet, est le premier à se lancer dans la mise en conserve de légumes qu’il produit sur place sur une trentaine d’hectares de terre.

On lui doit aussi la création de la conserve d’huîtres marinées, préparées au vin blanc. Ses produits étaient « garantis sous tous les climats ».

Notes et références

  1. Naissance : « Acte n° 128 » — Archives de la Manche ­— (BMS) Granville 1842 (3E 218/19) — Vue : 55/175
  2. Décès : « Acte n° 223 » — Archives de la Manche ­— (BMS) Granville 1909 (222 Num) — Vue : 199/212

Source

  • René Gautier (dir.), Dictionnaire des personnages remarquables de la Manche, tome 1.