Andouillettes à la mode de Carentan

Andouillettes à la mode de Carentan

Recettes pour 4 personnes

Ingrédients :

4 andouillettes 6 belles pommes 2 cuillers à potage de moutarde blanche 100 g de beurre 1 citron sel poivre.

Préparation

Faire ramollir la moitié du beurre et le mélanger à la moutarde. Fendre en deux les andouillettes dans le sens de la longueur. Badigeonner l'appareil, beurre, moutarde. Peler; vider les pommes; les détailler ensuite en grosses rondelles que vous ferez sauter au beurre, sel, poivre. Disposer les pommes dans un plat allant au four; poser dessus les andouillettes. Cuire 20 minutes à four chaud.

Bon appétit

Voir aussi

   * Liste de recettes de la Manche