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Version du 8 juin 2009 à 14:48
Andouillettes à la mode de Carentan
Recettes pour 4 personnes
Ingrédients :
-4 andouillettes -6 belles pommes -2 cuillers à potage de moutarde blanche -100 g de beurre -1 citron -sel poivre.
Préparation
Faire ramollir la moitié du beurre et le mélanger à la moutarde. Fendre en deux les andouillettes dans le sens de la longueur. Badigeonner l'appareil, beurre, moutarde. Peler; vider les pommes; les détailler ensuite en grosses rondelles que vous ferez sauter au beurre, sel, poivre. Disposer les pommes dans un plat allant au four; poser dessus les andouillettes. Cuire 20 minutes à four chaud.
Bon appétit
Voir aussi
* Liste de recettes de la Manche