Voir la source de Édouard Ambroise

'''Édouard''' Bienaimé Marie Joseph '''Ambroise''', {{date naissance|22|3|1935|Réthoville}} <ref name=insee>« Fichier des personnes décédées », ''data.gouv.fr'', Insee, année 2009.</ref> et {{date décès|27|12|2009|Cherbourg-Octeville}} <ref> « Acte de décès n° 1004 - État-civil de Cherbourg-Octeville - Fichier des personnes décédées », ''data.gouv.fr'', Insee, année 2009.</ref>, est une personnalité économique et politique de la [[Manche]].

== Biographie ==
Agriculteur, il devient administrateur en [[1968]] de la [[Laiterie de Tocqueville|Coopérative laitière]] de [[Tocqueville (commune)|Tocqueville]], intégrée par la suite à l'[[Ucalma]].

Il prend la présidence en [[1977]] de l'union coopérative en difficulté économique. Il parvient à la redresser, et associe en [[1985]] l'Ucalma avec les coopératives de [[Barneville-Carteret]] et de [[Montebourg]], puis de [[Valco]], pour fonder l'Union [[Maîtres laitiers du Cotentin]].

Épaulé par [[Jean-François Fortin]], il restructure fortement la nouvelle entité concentrant la production des fromages à pâte pressée à [[Valognes]] et celle des produits frais dans une usine moderne à [[Sottevast]], ce qui lui vaut le 1{{er}} prix de la performance économique et financière. Le groupe absorbe la [[Laiterie de Quettehou|coopérative]] de [[Quettehou]] en [[1988]] et [[Laiterie de Tribehou|celle de Tribehou]] en [[1999]].

Face à la croissance du groupe, il décide de l'adosser à une filiale de distribution, France Frais, en rachetant de multiples entreprises sur le territoire français, et de bâtir une usine plus grande à [[Sottevast]] pour la fabrication des produits frais, tandis que l'unité de Valognes produit les fromages à pâte pressée..

À 65 ans, en [[2000]], il quitte la tête du groupe au profit de [[Christophe Levavasseur]], et prend la présidence d'honneur. 

Il est maire de [[Réthoville]] durant trois mandats, de [[1977]] à [[1995]]. [[Jean-Louis Matelot]] lui succède à la tête de la mairie.

{{Notes et références}}

== Source ==
* Hubert Lemonnier, « Nécrologie : Édouard Ambroise, président d'honneur des Maîtres Laitiers », ''La Presse de la Manche'', 29 décembre 2009, p. 6

{{CLEDETRI:Ambroise, Edouard}}

[[Catégorie:Biographie]]
[[Catégorie:Décès à 74 ans]]
[[Catégorie:Lait dans la Manche]]
[[Catégorie:Maire de Réthoville]]
[[Catégorie:Personnalité économique de la Manche]]