Rôti de porc aux pommes de reinettes et glacé au miel

'Rôti de porc aux pommes de reinettes et glacé au miel

recette pour 6 pers

1 rôti de porc de 1kg 300 (environ) 1 oignon,2 carottes, 3 gousses d'ail. sel, poivre, un peu d'huile. 4pommes reinettes, 4 cuillières a soupe de miel

Préchauffer le four therm 9. piquer le rôti avec l'ail, couper l'oignon en 4 . couper les carottes en rondelles, salé et poivré. mettre un peu d' huile sur la viande et mettre au four Une fois bien revenu (ajouter de l'eau). réduire le therm à 7.et laisser cuire 45mn (environ )

pendant ce temps éplucher les pommes( en quartiers) les faire revenir dans une poële avec du beurre ( mettre de côté)

Avant la fin de cuisson arroser le rôti du jus de cuisson et ajouter le miel sur le rôti (finir de dorer sur le dessus uniquement) couper le rôti puis servir avec les quartiers de pommes autour.

Pour accompagner le rôti (p de terre rissolées) ou ( d'un riz pilaf)