Chou de Cherbourg
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Le chou de Cherbourg est un légume de la Manche.
Il s'agit du nom donné dans le Cotentin à la variété de chou nommée « cœur de bœuf gros » dans les catalogues du début du XXe siècle [1].
Notes et références
- ↑ Michel Vivier, Savoirs et secrets des jardiniers normands, éd. Charles Corlet, 2007, p. 55.