Laurent Marie
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Laurent Marie, né le 10 mars 1967 est une personnalité économique de la Manche.
En 1996, il rachète le bar Le Saxo à Cherbourg et part en voyage aux États-Unis avec sa compagne Nathalie [1]. Au Texas, il fait la connaissance d'un chanteur de country, Scott Randall Rhodes, avec lequel il se lie d'amitié [1]. En son hommage, il décide de baptiser son nouveau bar Le Tennessee [1]. En remerciement, Randall Rhodes vient donner un concert pour l'ouverture du bar. Ensemble, ils créent l'enseigne Oncle Scott's, à l'image du musicien [1]. Le premier restaurant voit le jour le 8 décembre 1998 à Tourlaville [1].
Un deuxième restaurant est ouvert à Cherbourg [1]. Le groupe est lancé. En 2023, il compte 17 restaurants à travers tote la France.
En décembre 2019, il ouvre un autre restaurant à Cherbourg, le Plafcan [2].