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Valco

De Wikimanche

Brique de lait Valco
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La Valco, contraction de Valognes coopérative, est une ancienne coopérative de production laitière d'importance de la Manche, basée à Valognes, aujourd'hui filiale du groupe Maîtres laitiers.

Histoire

Son secteur d'activité s'exerce dans la production de beurre, crème, fromages, produits frais (yaourts, fromages blancs).

Les camions de Valco collectent le lait dans l'ensemble du Val de Saire, en bidons jusqu'en 1980, en citerne par la suite[1].

Valco est rachetée par les Maîtres laitiers du Cotentin en 1987.

Activité actuelle

Aujourd'hui, du lait frais entier et du lait frais demi-écrémé sont commercialisés sous la marque Valco. Ils portent le label Gourmandie. Le beurre et la crème Valco sont toujours produits à Valognes[2].

Les fromages à pâtes pressées (raclette, saint-paulin, trappe de Bricquebec) sont produits sur le site de la Valco à Valognes[3].

Exemple de produits commercialisés sous la marque Valco

Fromages
Laits
  • Lait Valco bleu (demi écrémé)
  • Lait Valco rouge (entier)
Beurre
  • Beurre Valco

Notes et références

  1. Témoignage de F. Picot, chauffeur laitier Valco.
  2. gourmandie.fr [1], consulté le 17 août 2010.
  3. maitres-laitiers.fr, consulté le 17 janvier 2011.