« Quart-bouillon » : différence entre les versions
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Version du 31 mai 2007 à 12:15
Taxe prélevée dans une partie de la Normandie
On faisait bouillir la saumûre issue du sablon ramassé en Baie :
- 1/4 de la production revenait au Roi qui la renvendait avec taxe
- 3/4 restants commercialisés par les producteurs (détaxés)