Portail:Faune et Flore
De Wikimanche
Accueil • Arts • Culture et traditions • Économie et entreprises • Faune et Flore • Histoire-Géographie • Politique et administration • Sport • Tourisme • Vie quotidienne et loisirs
- Races d'élevage : • Vache normande • Âne du Cotentin • Âne normand • Roussin de la Hague • Mouton de l'Avranchin
- Faune sous-marine
- Oiseaux : • Accenteur mouchet • Grande aigrette • Bécasse • Bergeronnette • Bernache cravant • Bondrée apivore • Bruant des roseaux • Bruant jaune • Busard des roseaux • Buse variable • Bécassine • Canard siffleur • Canard souchet • Choucas des tours • Chouette chevêche • Chouette effraie • Chouette hulotte • Cigogne blanche • Corbeau freux • Cormoran huppé • Courlis cendré • Eider à duvet • Engoulevent • Épervier d'Europe • Faucon crécerelle • Faucon pèlerin • Fou de Bassan • Geai des chênes • Goéland marin • Grand corbeau • Grand cormoran • Gravelot à collier interrompu • Grive draine • Grive musicienne • Héron cendré • Hibou des marais • Hibou moyen-duc • Huîtrier-pie • Martin-pêcheur • Mésange à longue queue • Mouette rieuse • Pic vert • Pic épeiche • Poule d'eau • Roitelet huppé • Rousserolle effarvatte • Tadorne de Belon • Tarier des prés • Tarier pâtre • Tarin des aulnes • Troglodyte mignon • Vanneau huppé
- Marais : Jonc odorant • Douve • Iris d'eau • Roseau • Jonc
- Landes : Ajonc
- Jardins : Rhododendron Halopéanum
- Agneau de pré-salé
Spécialité agricole et gastronomique de la Manche.
Il s'agit d'agneaux élevés dans des terrains herbagers recouverts quelques jours par an par la mer.
Les Prés salés sont des espaces à la végétation bien particulière situés à la rencontre de la mer et de la terre dans la baie du Mont Saint-Michel et dans quelques havres de la côte ouest de la Manche. Les marées font de ces espaces des terrains marins ou terrestres selon les cycles. La végétation doit donc pouvoir s’adapter à ces variations de milieu. Seules quelques espèces y parviennent, parmi les plus communes : la puccinélie.
« Depuis des siècles, écrit Marianne, l'agneau de pré salé des havres du Cotentin est inscrit aux emblèmes de l'excellence française. Il faut le dire sans retenue et sans outrance, on produit ici l'une des meilleures viandes du monde. Un miracle gastronomique dont la survie, une fois encore, est due à l'abnégation d'une poignée d'éleveurs courageux et pugnances. »
ou anémone des bois
