Le musée de l'eau-de-vie et des vieux métiers est un musée de la Manche, situé à Valognes.
Ouvert en 1975 à l'initiative de Louis Dorléans, adjoint au maire, il est installé dans l'hôtel de Thieuville (XVIIe/XIXe).
Il propose de découvrir dans quinze salles le matériel touchant à la distillerie, ainsi qu'aux métiers de la pierre, du fer et du cuir, soit 18 métiers.
Il accueille régulièrement des expositions temporaires.
Le musée est titulaire du label Normandie qualité tourisme (au 1er mars 2015)[1].