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Ancienne entreprise de la Manche
La '''laiterie coopérative de Périers''' est une ancienne entreprise de la Manche située à [[Saint-Sébastien-de-Raids]].


==Histoire==
L'industrie laitière dans le secteur de Périers était implantée depuis les années 1840 avec la maison de négoce Dinant-Allcard, dont les beurres, achetés sur les marchés, étaient expédiés vers Paris et Londres. Malgré les difficultés rencontrées par le beurre normand sur les marchés à la fin du XIXe siècle, les frères Dubost implantèrent une laiterie afin de collecter le lait et de le transformer à [[Saint-Sébastien-de-Raids]]. Cette dernière ne fonctionna qu'entre 1903 et 1907 (suite au décès d'un des frères).  
L'industrie laitière dans le secteur de Périers était implantée depuis les années 1840 avec la maison de négoce Dinant-Allcard, dont les beurres, achetés sur les marchés, étaient expédiés vers Paris et Londres. Malgré les difficultés rencontrées par le beurre normand sur les marchés à la fin du XIXe siècle, les frères Dubost implantèrent une laiterie afin de collecter le lait et de le transformer à [[Saint-Sébastien-de-Raids]]. Cette dernière ne fonctionna qu'entre 1903 et 1907 (suite au décès d'un des frères).  
En mai 1908, 14 agriculteurs décidèrent de fonder une coopérative à Périers afin de lutter contre la baisse du prix du beurre payé par les négociants. Ils décidèrent d'acheter la laiterie des frères Dubost permettant de limiter les frais d'implantation. Rapidement la coopérative comptait 135 adhérents, ce qui nécessitait d'agrandir la laiterie avec deux nouvelles travées et augmenter le nombre de tournées (une trentaine de laitiers étaient nécessaires). Le lait arrivait entre 9 et 13h afin de le peser, analyser et l'écrémer. en 1914, la coopérative comptait déjà 341 coopérateurs et 437 en 1926. A cause du sol et du succès de la coopérative, la Taute fut détournée et de nouveaux bâtiments furent construits : écurie, réservoirs d'eau et d'essence, nouvelle travée pour la beurrerie. En 1934, la coopérative traitait 7,76 millions de litres.
En mai 1908, 14 agriculteurs décidèrent de fonder une coopérative à Périers afin de lutter contre la baisse du prix du beurre payé par les négociants. Ils décidèrent d'acheter la laiterie des frères Dubost permettant de limiter les frais d'implantation. Rapidement la coopérative comptait 135 adhérents, ce qui nécessitait d'agrandir la laiterie avec deux nouvelles travées et augmenter le nombre de tournées (une trentaine de laitiers étaient nécessaires). Le lait arrivait entre 9 et 13h afin de le peser, analyser et l'écrémer. en 1914, la coopérative comptait déjà 341 coopérateurs et 437 en 1926. A cause du sol et du succès de la coopérative, la Taute fut détournée et de nouveaux bâtiments furent construits : écurie, réservoirs d'eau et d'essence, nouvelle travée pour la beurrerie. En 1934, la coopérative traitait 7,76 millions de litres.
Lors de la Seconde Guerre mondiale, la coopérative fut bombardée et l'activité cessa le 10 juin 1944 pour ne reprendre qu'en août.
Lors de la Seconde Guerre mondiale, la coopérative fut bombardée et l'activité cessa le 10 juin 1944 pour ne reprendre qu'en août.
==Bibliographie==
* [[Gérard Tapin]], « La laiterie de Périers : naissance de l'industrie laitière au début du 19{{e}} siècle, un exemple de réussite coopérative », ''[[Le Viquet]]'', n° 181, 2013
== Lien interne ==
* [[Lait dans la Manche]]
[[Catégorie:Ancienne entreprise de la Manche]]
[[Catégorie:Lait dans la Manche]]
[[Catégorie:Saint-Sébastien-de-Raids]]

Version du 2 août 2021 à 17:25

La laiterie coopérative de Périers est une ancienne entreprise de la Manche située à Saint-Sébastien-de-Raids.

Histoire

L'industrie laitière dans le secteur de Périers était implantée depuis les années 1840 avec la maison de négoce Dinant-Allcard, dont les beurres, achetés sur les marchés, étaient expédiés vers Paris et Londres. Malgré les difficultés rencontrées par le beurre normand sur les marchés à la fin du XIXe siècle, les frères Dubost implantèrent une laiterie afin de collecter le lait et de le transformer à Saint-Sébastien-de-Raids. Cette dernière ne fonctionna qu'entre 1903 et 1907 (suite au décès d'un des frères). En mai 1908, 14 agriculteurs décidèrent de fonder une coopérative à Périers afin de lutter contre la baisse du prix du beurre payé par les négociants. Ils décidèrent d'acheter la laiterie des frères Dubost permettant de limiter les frais d'implantation. Rapidement la coopérative comptait 135 adhérents, ce qui nécessitait d'agrandir la laiterie avec deux nouvelles travées et augmenter le nombre de tournées (une trentaine de laitiers étaient nécessaires). Le lait arrivait entre 9 et 13h afin de le peser, analyser et l'écrémer. en 1914, la coopérative comptait déjà 341 coopérateurs et 437 en 1926. A cause du sol et du succès de la coopérative, la Taute fut détournée et de nouveaux bâtiments furent construits : écurie, réservoirs d'eau et d'essence, nouvelle travée pour la beurrerie. En 1934, la coopérative traitait 7,76 millions de litres. Lors de la Seconde Guerre mondiale, la coopérative fut bombardée et l'activité cessa le 10 juin 1944 pour ne reprendre qu'en août.

Bibliographie

  • Gérard Tapin, « La laiterie de Périers : naissance de l'industrie laitière au début du 19e siècle, un exemple de réussite coopérative », Le Viquet, n° 181, 2013

Lien interne