« Fromagerie coopérative Isigny-Sainte-Mère » : différence entre les versions
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Le [[3 juin]] [[1909]], une première assemblée est réunie à [[Sainte-Mère-Église]] dans le but de créer une coopérative sous le nom d' « Union des propriétaires laitiers de Sainte-Mère et Cotentin », avant que son nom définitif ne soit adopté quelque temps plus tard : « Laiterie coopérative de Sainte-Mère-Église et du Cotentin ». Les travaux de la laiterie commencent en octobre [[1909]], sur le site de Chef-du-Pont, choisi pour sa proximité avec le [[Merderet]] et la [[Ligne ferroviaire Cherbourg-Paris|voie de chemin de fer Cherbourg-Paris]]. Le premier jour de collecte, le [[15 juin]] [[1910]], vingt voitures à cheval amènent {{Unité|11000|litres}} provenant de 97 fermes. C'est la première coopérative de la Manche à diversifier ses productions notamment avec la production de fromages (Port-Salut, Livarot) dans les années 1920. En [[1932]], la coopérative crée une caséinerie afin de traiter le lait écrémé. En [[1938]], elle se lance dans la production de fromages de Hollande, puis en [[1953]] dans celle du camembert avant de s'engager également dans la production de crème de consommation. | |||
En [[1979]], les coopératives indépendantes d'Isigny (Calvados), créée en [[1932]], et de Chef-du-Pont décident de créer l'« Union intégrée Isigny-Sainte-Mère ». Elles sont rapidement rejointes par les coopératives de [[Périers]] et de Juaye-Mondaye (Calvados) <ref> ''Isigny-Sainte-Mère'', consulté le 23 avril 2017 [http://www.isigny-ste-mere.com/la-cooperative/l-histoire-d-isigny-sainte-mere/ ''(lire en ligne)'']. </ref>. Le siège de la nouvelle entreprise est fixé à Isigny-sur-Mer. | |||
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En septembre [[2021]], le groupe chinois H & H (ex-Biostime), partenaire depuis [[2013]], apporte {{unité|10|millions}} d'euros au capital social de la coopérative, faisant passer sa part de 20 % à 49,9 % <ref> Guillaume Le Du, « Isigny : la présence chinoise se renforce », ''Ouest-France'', 9 septembre 2021. </ref>. | |||
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La Fromagerie coopérative Isigny-Sainte-Mère est une entreprise de la Manche située à Chef-du-Pont.
Histoire
Le 3 juin 1909, une première assemblée est réunie à Sainte-Mère-Église dans le but de créer une coopérative sous le nom d' « Union des propriétaires laitiers de Sainte-Mère et Cotentin », avant que son nom définitif ne soit adopté quelque temps plus tard : « Laiterie coopérative de Sainte-Mère-Église et du Cotentin ». Les travaux de la laiterie commencent en octobre 1909, sur le site de Chef-du-Pont, choisi pour sa proximité avec le Merderet et la voie de chemin de fer Cherbourg-Paris. Le premier jour de collecte, le 15 juin 1910, vingt voitures à cheval amènent 11 000 litres provenant de 97 fermes. C'est la première coopérative de la Manche à diversifier ses productions notamment avec la production de fromages (Port-Salut, Livarot) dans les années 1920. En 1932, la coopérative crée une caséinerie afin de traiter le lait écrémé. En 1938, elle se lance dans la production de fromages de Hollande, puis en 1953 dans celle du camembert avant de s'engager également dans la production de crème de consommation.
En 1979, les coopératives indépendantes d'Isigny (Calvados), créée en 1932, et de Chef-du-Pont décident de créer l'« Union intégrée Isigny-Sainte-Mère ». Elles sont rapidement rejointes par les coopératives de Périers et de Juaye-Mondaye (Calvados) [1]. Le siège de la nouvelle entreprise est fixé à Isigny-sur-Mer.
En mars 2020, l'administration américaine, la Food and Drug Administration, bloque 500 kilos de mimolette dans un entrepôt du New Jersey estimant que les acariens présents sur la croûte sont allergènes [2].
En septembre 2021, le groupe chinois H & H (ex-Biostime), partenaire depuis 2013, apporte 10 millions d'euros au capital social de la coopérative, faisant passer sa part de 20 % à 49,9 % [3].
En 2022, un agrandissement portant sur 7 000 m2 est engagé pour un coût de 23 millions d'euros qui permettra d'étendre la capacité d'affinage des fromages à pâte pressée, notamment des mimolettes, pavés d'Isigny et saint-paulin, de créer une nouvelle ligne de conditionnement et de moderniser ses infrastructures [4].
Production
En 2020, la coopérative collecte 301 millions de litres de lait auprès de 425 fermes de la Manche et du Calvados [5]. La poudre de lait infantile représente 65 % de son chiffre d'affaires, le fromage et le beurre chacun 13 % et la crème 9 % [5].
Chiffre d'affaires
Le chiffre d'affaires du groupe est de 607 millions d'euros en 2022, dont 61 % à l'exportation (507 M€ en 2020, dont 60 % à l'export [5]).
Effectifs
L'entreprise emploie 957 personnes en 2020 [5].
Administration
Adresse : rue de la Coopérative
50480 Chef-du-Pont
Tél. 02 33 41 40 17
Situation
Elle est implantée au bord du Merderet, à 500 mètres au nord-ouest de l'usine Mont Blanc.
Notes et références
- ↑ Isigny-Sainte-Mère, consulté le 23 avril 2017 (lire en ligne).
- ↑ Pierre-Marie Puaud, « La mimolette made in Normandy indésirable aux USA », FR3 Normandie, 19 juin 2020.
- ↑ Guillaume Le Du, « Isigny : la présence chinoise se renforce », Ouest-France, 9 septembre 2021.
- ↑ « Isigny-Sainte-Mère : la coopérative s'agrandit et modernise le site de Chef-du-Pont », La Manche Libre, 13 juin 2022.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 et 5,3 Guillaume Le Du, « Isigny-Sainte-Mère, champion normand de l'export », Ouest-France, 5-6 juin 2021.