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Le '''crémeux du Mont-Saint-Michel''' est un fromage de la [[Manche]].
Le '''crémeux du Mont-Saint-Michel''' est un fromage de la [[Manche]].


C'est un fromage au lait de vache entier cru, fabriqué par la fromagerie de Pain d'Avaine à [[Isigny-le-Buat]].  
C'est un fromage au lait de vache entier cru, fabriqué par la fromagerie de Pain d'Avaine à [[Isigny-le-Buat]].


C'est un double-crème, parce qu'on ajoute de la crème dans sa fabrication. Il est souvent comparé au chaource, fromage à pâte molle et à croûte fleurie, originellement fabriqué dans l'Yonne et dans l'Aube.  
C'est un double-crème, parce qu'on ajoute de la crème dans sa fabrication. Il est souvent comparé au chaource, fromage à pâte molle et à croûte fleurie, originellement fabriqué dans l'Yonne et dans l'Aube.


Il est fabriqué par Jean-Charles Rabache qui a lancé sa fromagerie en [[1998]] dans un ancien magasin de meubles.
Il est fabriqué par Jean-Charles Rabache qui a lancé sa fromagerie en [[1998]] dans un ancien magasin de meubles.
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Il s'en fabrique 700 par jour.
Il s'en fabrique 700 par jour.


== Liens externes ==
== Lien externe ==
* [http://www.socheese.fr/coups-de-coeur/article/le-cremeux-du-mont-saint-michel Le crémeux du Mont-Saint-Michel], ''Socheese'', le magazine en ligne de la planète fromage
* [http://www.socheese.fr/coups-de-coeur/article/le-cremeux-du-mont-saint-michel Le crémeux du Mont-Saint-Michel], ''Socheese'', le magazine en ligne de la planète fromage.




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''Video de SoCheese Video (5 mai 2014)<br/>Le crémeux du Mont St Michel, de la Fromagerie de Pain d'Avaine''
Vidéo de ''SoCheese Video'' (5 mai 2014)<br/>Le crémeux du Mont-Saint-Michel, de la fromagerie de Pain d'Avaine.
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Version du 21 août 2019 à 17:04

Crémeux du Mont-Saint-Michel.

Le crémeux du Mont-Saint-Michel est un fromage de la Manche.

C'est un fromage au lait de vache entier cru, fabriqué par la fromagerie de Pain d'Avaine à Isigny-le-Buat.

C'est un double-crème, parce qu'on ajoute de la crème dans sa fabrication. Il est souvent comparé au chaource, fromage à pâte molle et à croûte fleurie, originellement fabriqué dans l'Yonne et dans l'Aube.

Il est fabriqué par Jean-Charles Rabache qui a lancé sa fromagerie en 1998 dans un ancien magasin de meubles.

Il s'en fabrique 700 par jour.

Lien externe


Vidéo de SoCheese Video (5 mai 2014)
Le crémeux du Mont-Saint-Michel, de la fromagerie de Pain d'Avaine.