« Crémeux du Mont-Saint-Michel » : différence entre les versions
De Wikimanche
(Typographie + Mise en forme) |
(Remplace DEFAULTSORT par CLEDETRI) |
||
Ligne 20 : | Ligne 20 : | ||
</center> | </center> | ||
{{ | {{CLEDETRI:Crémeux du Mont-saint-Michel}} | ||
[[Catégorie:Gastronomie de la Manche]] | [[Catégorie:Gastronomie de la Manche]] | ||
[[Catégorie:Le Mont-Saint-Michel]] | [[Catégorie:Le Mont-Saint-Michel]] | ||
[[Catégorie:Isigny-le-Buat]] | [[Catégorie:Isigny-le-Buat]] |
Dernière version du 8 août 2022 à 14:27
Le crémeux du Mont-Saint-Michel est un fromage de la Manche.
C'est un fromage au lait de vache entier cru, fabriqué par la fromagerie de Pain d'Avaine à Isigny-le-Buat.
C'est un double-crème, parce qu'on ajoute de la crème dans sa fabrication. Il est souvent comparé au chaource, fromage à pâte molle et à croûte fleurie, originellement fabriqué dans l'Yonne et dans l'Aube.
Il est fabriqué par Jean-Charles Rabache qui a lancé sa fromagerie en 1998 dans un ancien magasin de meubles.
Il s'en fabrique 700 par jour.
Lien externe
- Le crémeux du Mont-Saint-Michel, Socheese, le magazine en ligne de la planète fromage.
Vidéo de SoCheese Video (5 mai 2014)
Le crémeux du Mont-Saint-Michel, de la fromagerie de Pain d'Avaine.