Confrérie cassine des chevaliers de Saint-Jacques
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La Confrérie cassine des chevaliers de Saint-Jacques est une association gastronomique de la Manche basée à Montebourg.
Présentation
La confrérie est créée par Arsène Cousin à Montebourg en 1992 [1][2].
Adhérente du Conseil français des confréries, elle a pour objectif de mettre en valeur tous les produits du terroir, en particulier les tripes et les pieds de porc façon cassine, le jambon blanc, les huîtres et coquilles Saint-Jacques [3].
Elle participe à l'organisation de la foire de la Chandeleur à Montebourg où elle défile dans les rues [4].
Le 23 juillet 2022, elle fête ses trente ans en recevant d'autres confréries [1].
Grand Maître
- 1992-2013 : Arsène Cousin
- 2013-2017 : Dany Harel
- Depuis 2017 : Henri Cuquemelle
Notes et références
- ↑ 1,0 et 1,1 « À Montebourg, la Confrérie cassine des chevaliers de saint-jacques a fêté ses 30 ans », Ouest-France, site internet, 27 juillet 2022.
- ↑ En 1996, selon « La confrérie cassine des chevaliers de Saint-Jacques a 19 ans », Ouest-France, site internet, 14 mars 2015.
- ↑ « La confrérie cassine des chevaliers de Saint-Jacques a 19 ans », Ouest-France, site internet, 14 mars 2015.
- ↑ « La fête de la Chandeleur célèbre le monde rural », Dimanche Ouest-France, 3 février 2019.