William & James

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William & James est une entreprise de la Manche située à Carentan-les-Marais.

Elle est spécialisée dans le salage et fumage du poisson.

Elle est créée par Elizabeth et William Palfreyman en 1993.

Elle s'installe d'abord dans le sous-sol d'un pavillon près de Montebourg [1]. Après quatre années passées dans une pépinière d'entreprises à Saint-Lô, elle déménage en 2000 à Carentan [1].

Production

En 2013, l'entreprise traite une centaine de tonnes de saumons et de truites, vendue dans la grande distribution et les épiceries fines [1].

Chiffre d'affaires

Son chiffre d'affaires est de 3,2 millions en 2016, 2015 et 2014 (2,5 M€ en 2013, 2 M€ en 2012).

Effectifs

L'entreprise emploie 16 personnes en 2016, 2015 et 2014 (10 en 2012).

Administration

Adresse : ZI de la Madeleine
50500 Carentan-les-Marais
Tél. 02 33 71 40 71

Notes et références

  1. 1,0 1,1 et 1,2 « William et james : 20 ans de saumon fumé », Ouest-France, site internet, 30 septembre 2013.