Pâtisserie Quesnel
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La Pâtisserie Quesnel est une entreprise de la Manche basée à Périers.
Elle est créée en 1957 par Yves Quesnel.
Elle fait également chocolaterie, salon de thé, confiserie et biscuiterie.
Histoire
Yves Quesnel, né à Coutances, est ouvrier pâtissier à Rennes (Ille-et-Vilaine) puis Paris, où il rencontre son épouse Henriette [1].
Ils travaillent tous deux comme ouvriers pendant six ans à la pâtisserie Pons à Paris, aujourd'hui maison Dalloyau [1].
En 1957, ils s'installent à Périers et ouvrent la pâtisserie Quesnel [1].
En 1992, Éric Quesnel reprend la pâtisserie de son père avec son épouse Clarisse et perpétue ainsi l'histoire de cette maison familiale [1].
La pâtisserie fait valoir de nombreuses créations et spécialités : le prisiais, la galette fourrée, les macarons, la dacquoise, etc. [1]
Éric Quesnel reçoit la médaille de bronze [2] et la médaille d'argent de la Reconnaissance artisanale, respectivement en 2012 et en 2018[3]. Ces médailles sont délivrées par la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Manche [2].
Administration
Adresse : 7, place du Général-Leclerc
50190 Périers
Tél. 02 33 46 64 58
Notes et références
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 et 1,4 Informations récoltées auprès de la pâtisserie Quesnel.
- ↑ 2,0 et 2,1 « Médaille de la Reconnaissance artisanale, promotion 2012 », Chambre de métiers et de l'artisanat de la Manche, site internet, consulté le 11 mars 2019 (lire en ligne).
- ↑ « Reconnaissance artisanale », Chambre de métiers et de l'artisanat de la Manche, site internet, consulté le 11 mars 2019 (lire en ligne).