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De Wikimanche
- Pomme
Fruit très présent dans la culture de la Manche.
Pour l'alcool, elle est l'ingrédient principal du cidre, du pommeau et du calvados.
En pâtisserie, on élabore à base de pommes les bourdelots, gâteaux aux pommes et pommes rôties au sucre. Ce fruit est également utilisé pour des recettes salées telles le rôti de porc aux pommes de reinettes et glacé au miel et la gigue de chevreuil aux pommes et cassis.
À Barenton, une maison de la pomme et de la poire lui est en partie consacrée.
Un conservatoire de la pomme existe à Saint-Sauveur-le-Vicomte, aux abords du château.
La production départementale de pommes est essentiellement dédiée à la filière cidricole.