La Marine (Barneville-Carteret)
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La Marine est un hôtel-restaurant gastronomique de la Manche, situé à Barneville-Carteret.
L'établissement se trouve en bordure du port de Carteret.
Histoire
Créé en 1876, il reste dans la famille Cesne pendant cinq générations [1], dirigé jusqu'en 2016 par Laurent Cesne.
En 1986, son restaurant est couronné d'une étoile au Guide Michelin [2], qu'il a conservée depuis.
En 2016, l'établissement est repris par Gérard Euller, 63 ans, venu de Strasbourg (Bas-Rhin), avec Damien Goguet comme chef de cuisine [3]. Après d'importantes transformations, l'hôtel obtient une quatrième étoile en septembre 2016 [4].
Un nouveau chef de cuisine, Cyril Boulais, est recruté en mars 2021 par les propriétaires, pour apporter une nouvelle signature gastronomique des produits de la mer [5].
En 2021, l’équipe de tournage et le réalisateur du film « Les Chemins de Pierre » y passent quelques jours lors du tournage des scènes finales du film, avec l'acteur Jean Dujardin [6].
En avril 2023, il est racheté par trois commerçants locaux qui prévoient de rouvrir l'hôtel et le restaurant en mai-juin [7].
- L'Hôtel-restaurant La Marine en 2015
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Entrée du restaurant.
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Hôtel vu de la mer.
En 2024, l'hôtel garde son nom mais le restaurant devient le Marnage, avec pour chef Victor Leboucher [8].
Administration
Adresse : 11, rue de Paris
50270 Barneville-Carteret
Tél. 02 33 53 83 31
Fax 02 33 53 39 60
Notes et références
- ↑ Gilles Pudlowski, « Laurent, le magnifique », Le Point, 12 avril 2007.
- ↑ « Restaurant La Marine », Normandie Tourisme, site internet, consulté le 18 septembre 2012.
- ↑ Yann Halopeau, « Un nouveau pacha à la tête du restaurant La Marine », Ouest-France, 11 mars 2016.
- ↑ « Lhôtel de la Marine a décroché une 4e étoile », Ouest-France, 21 septembre 2016.
- ↑ Chantal Leclerc, « Ce restaurant étoilé du Cotentin accueille une équipe au CV prestigieux » », La Presse de la Manche, 10 novembre 2021.
- ↑ Chantal Leclerc, « Jean Dujardin a séduit ses hôtes dans le Cotentin », La Presse de la Manche, 10 novembre 2021.
- ↑ Chantal Leclerc, « C'est fait, l'hôtel de la Marine est vendu ! », La Presse de la Manche, 8 avril 2023.
- ↑ « Le restaurant de la Marine renaît », Ouest-France, 25 mars 2024.