La Cotentine
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La Cotentine est une spécialité chocolatière de la Manche.
Il s'agit d'une friandise à base de ganache, de chocolat et de pommeau [1].
Ce chocolat est fabriqué dans tout le département, par 18 chocolatiers différents, sur la base d'un même cahier des charges [1]. « La Cotentine doit être vendue dans le commerce où elle a été fabriquée » [1].