Crottin des Alpines

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L'Écrou du fromager

Le crottin des Alpines est un fromage de la Manche.

Il est fabriqué de manière artisanale par le GAEC des Alpines Moyon-Villages.

Il s'agit d'un fromage de chèvre fermier au lait cru entier de 80 grammes. Il a une apparence relativement semblable au crottin de Chavignol, de forme conique.

L'Écrou du fromager est un produit haut de gamme de la même fromagerie, pesant 140 grammes et contenant des grains de blé frais.