Confrérie cassine des chevaliers de Saint-Jacques

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La Confrérie cassine des chevaliers de Saint-Jacques est une association gastronomique de la Manche.

Présentation

La confrérie est créée en 1996 par Arsène Cousin, à Montebourg [1].

Adhérente du Conseil français des confréries, elle a pour objectif de mettre en valeur tous les produits du terroir, en particulier les tripes et les pieds de porc façon cassine, le jambon blanc, les huîtres et coquilles Saint-Jacques [1].

Elle participe à l'organisation de la foire de la Chandeleur à Montebourg où elle défile dans les rues[2].

Grand Maître

  • Depuis 2017 : Henri Cuquemelle
  •  ?-2017 : Dany Harel
  • Arsène Cousin

Notes et références

  1. 1,0 et 1,1 « La confrérie cassine des chevaliers de Saint-Jacques a 19 ans », Ouest-France, site internet, 14 mars 2015.
  2. « La fête de la Chandeleur célèbre le monde rural », dimanche Ouest-France, 3 février 2019.