Chou de Tourlaville
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Le chou de Tourlaville est un légume de la Manche.
Il s'agit de la variété de chou produite à Tourlaville, et aux environs. Il aurait été introduit dans la région au 19e siècle après qu'un paysan en a ramené des graines de Bretagne [1]. Selon les sources, il semble qu'il n'a pas d'autre particularité que celle de son lieu de production [2], ou au contraire que ce soit « une variété bien distincte, précoce [et] vigoureuse »[3]. Il est créé en fait à partir d'une espèce de chou-pomme importée de Lingreville vers 1867, et modifiée par sélections successives [4].
Localement, le chou de Tourlaville est connu aussi sous l'appellation de « chou prompt » [4].
Il se sème du 24 juillet au 4 août [4]. Il commence à pommer vers la fin d'avril [4] et la récolte se fait jusqu'en mai. Les premiers sont vendus au marché de Cherbourg [4]. Les expéditions commencent à la mi-mai [4]. Le chou de Tourlaville était très réputé sur les marchés anglais.
Notes et références
- ↑ « Sentier guidé sur les traces du chou tourlavillais », Ouest-France, 10 juillet 2007.
- ↑ Michel Vivier, Savoirs et secrets des jardiniers normands, éd. Charles Corlet, 2007, p. 55.
- ↑ Vilmorin-Andrieux - Les plantes potagères, 1883 (lire en ligne).
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 et 4,5 F. Point, « La culture maraîchère de Tourlaville », Cherbourg et le Cotentin, Congrès de l'Association française pour l'avancement des sciences, Impr. Émile Le Maout, Cherbourg, 1905.