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Poires du bocage au poiré du Mortainais

De Wikimanche

Les poires du bocage au poiré du Mortainais sont une spécialité culinaire de la Manche.

Recette

Ingrédients

pour 4 personnes

Préparation

Épluchez les 4 poires et citronnez-les. Faites frémir le poiré dans une grande casserole avec les épices et le sucre pendant 10 min.

Ajoutez les poires et laissez pocher 30 min. Retirez-les délicatement quand elles sont cuites, fondantes et colorées. Réservez le sirop.

Laissez refroidir 2 heures et servir avec le sirop ayant servi à les pocher.

À déguster accompagné d'un verre de poiré.