Les Charcuteries de la Trappe

De Wikimanche

Les Charcuteries de la Trappe sont une entreprise de la Manche, située à Chef-du-Pont.

Elles fabriquent de la charcuterie traditionnelle en liaison avec des éleveurs normands sélectionnés [1].

Avant 1997, l'entreprise, alors installée à Colomby, s'approvisionnait directement auprès de la porcherie de l'abbaye Notre-Dame-de-Grâce à Bricquebec [1].

L'atelier est créé en 2004 avec son déménagement depuis Colomby [2]..

L'entreprise produit par semaine 8 tonnes par de charcuterie et de viande fraîche [1].

Elle emploie 17 personnes [1]. Elle occupe une surface d'atelier de 1 000 mètres carrés [1].

En 2016, la construction d'un quai supplémentaire et de nouveaux bâtiments est prévue, qui ira de pair avec la rénovation des salles existantes [2].

Administration

Adresse : rue du Marais
50480 Chef-du-Pont
Tél. 02 33 40 18 64
Fax 02 33 41 99 22

Notes et références

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 et 1,4 Sylvie Rouch, « La passion du Père Marc », La Manche, terre d'expression, n° 8, octobre 2011.
  2. 2,0 et 2,1 Jean-Jacques Lerosier, « Les deux vies du père Marc, trappiste et cultivateur », Ouest-France, 23-24 janvier 2016.