Discussion:Teurgoule façon paysanne

quelle est la source de cette recette ? est-elle traditionnelle ? HaguardDuNord 19 juillet 2007 à 15:18 (CEST)

C'est une façon que je tiens d'une "ancienne". Evidemment, il faudrait pourqu'elle soit vraiment traditionnelle qu'elle soit cuite à la cheminée. Larayevire 19 juillet 2007 à 16:05 (CEST)

La vieille en question est ma grandmère Marie Thérèse Lafosse de Fervaches. Elle a toujours fait de la Teurgoulle de cette façon et tient cette recette de sa propre mère. A 83 ans passé, elle a su éprouver cette recette auprès de bon nombre de chanceux dont je fais parti! Pourqu'elle soit "vraiment" traditionnelle il faut qu'elle soit cuite dans le four à bois du boulanger après la fournée du matin et non pas à la cheminée. La raréfaction des fours traditionnels fait que je n'ai pas eu la chance de pouvoir y gouter selon cette méthode du cru! JCB 29 mai 2009 à 00:10 (CEST)

Je ne suis pas contre la façon "boulangerie" ; d'ailleurs c'était bien le cas et l'est encore par chez moi. Par contre, les précisions que j'ai apportées lors de ma contribution sont celles d'une personne de ma connaissance qui habite près de chez moi et non votre grand-mère.Larayevire 30 mai 2009 à 11:52 (UTC)