Café de Paris (Cherbourg-en-Cotentin)
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Le Café de Paris est un restaurant de la Manche situé à Cherbourg-en-Cotentin.
Il est créé par le corsaire américain Alexandre Black (1768-1836) et ouvre en 1803; c'est une « institution cherbourgeoise » [1].
Il propose deux salles, une au rez-de-chaussée, une autre au premier étage avec vue panoramique sur l'avant-port, ainsi que, les beaux jours, une terrasse de 24 places.
En mai 1908, Louis Lassalle, ancien propriétaire du Café de Paris à Rochefort (Charente-Maritime), devient propriétaire [2].
À partir de 1911, et jusqu'en 1929, c'est le lieu de passage des coureurs du Tour de France cycliste, après l'arrivée et avant le départ, où ils viennent tous signer la cahier d'émargement.
En 1920, il est tenu par Georges Cherrier et accueille tous les jours un orchestre à partir de 17 h 30 [3].
Le propriétaire du café est M. Védie en 1936 [4].
L'établissement est repris en 1947 par Mme Lamache [5].
Le 4 juin 2023, le chef Christophe Poard succède à Sylvain et Élisa Maquaire [6].
Administration
Adresse : 40, quai de Caligny
50100 Cherbourg-en-Cotentin
Tél. 02 33 43 12 36
Courriel : cafedeparis.res@wanadoo.fr