Biscuiterie Sylvain Rouger

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La biscuiterie Sylvain Rouger est une entreprise de la Manche, basée à Bricquebec-en-Cotentin.

Histoire

La biscuiterie Sylvain Rouger est créée en 1946 à La Haye-du-Puits[1]

Son directeur depuis le milieu des années 1980, Yves Lejour, reprend les actifs d'une autre biscuiterie de La Haye-du-Puits, la biscuiterie du Cotentin, en 1991[2].

En 1998, une biscuiterie de Cholet (Maine-et-Loire), la Snex, est rachetée pour un franc symbolique[2].

Nestlé ayant décidé de se séparer de sa laiterie de Bricquebec, Rouger en profite pour récupérer les locaux industriels à moindre coût[2].

Le chiffre d'affaires 1998 est de 54 millions de francs et il y a 75 salariés en 1999[2].

La biscuiterie Sylvain Rouger emménage dans ses nouveaux locaux en 2000. La capacité de production s'en trouve largement améliorée : elle passe de 1 800 t à 4 000 t[2].

La biscuiterie est mise en redressement judiciaire en avril 2009 (elle compte alors 25 salariés). Elle ne peut supporter l'augmentation des prix des matières premières[1].

Elle est reprise en février 2010 par Céréco, une entreprise spécialisée dans les céréales biologiques basée à Domagné (Ille-et-Vilaine)[1].

Marques

Rouger produit principalement des galettes pur beurre, des sablés, des petits beurres, des cookies, des galettes de riz et des toasts céréales sous les marques Sylvain Rouger, Cotentines, Pom'entines, Rizby et Biscuiterie du Cotentin.

Administration

Adresse : rue de l'Abbaye
50260 Bricquebec-en-Cotentin
Tél. 02 33 04 00 10
Fax : 02 33 04 00 11
Courriel : commercial@rouger-production.fr

Notes et références

  1. 1,0, 1,1 et 1,2 Les Échos, n° 20614, 12 février 2010 (Lire en ligne)
  2. 2,0, 2,1, 2,2, 2,3 et 2,4 L'Usine nouvelle, n° 2711, 25 novembre 1999 (Lire en ligne)